Les vins
CABARDÈS
Le Cabardès est marqué par une couleur profonde et intense, avec un nez épicé et une structure marquant l’effet de son terroir.
Le profil aromatique est complexe, des notes d’épices et de fruits noirs murs.
La bouche est relevée par une belle fraicheur, et des tanins apportant la souplesse en fin.
Les vins du Cabardès sont produits dans la région Languedoc, ils se distinguent par leur singularité d’assemblage : entre cépages méditerranéens et cépages atlantique.
Constitués de syrah, grenache, merlot et cabernet, on ne les oublie pas une fois la dégustation passée.
Les notes, particularités et typicités ressortent lors d’une vinification seule.
Le terroir, le climat, les aromatiques de ces cépages s’expriment nettement et permettent d’obtenir des vins de caractère et identitaires.
Pays d’Oc
IGP
Entre mer Méditerranée et montagne, les vins de cépages Pays d’Oc IGP sont produits sur un vaste territoire. La particularité des vins de pays d’oc, se distinguent grâce à leur nombreuse possibilité de production.
Ils peuvent être assemblés, comme simplement être en monocépage, cela permettant de travailler la typicité des cépages de cette région.
Adresse
SCEA Château La Bastide Domaine La Bastide
11610 Pennautier
Téléphone
04 68 72 51 91
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