Cépage : Chardonnay
Appellation : IGP Pays d’Oc
Région : Languedoc
Vinification :
Éraflage total et pressurage direct.
Fermentation alcoolique à 16-20°C.
Macération à froid pour extraction des arômes.
Sélection en barrique de chêne Français pour finir la fermentation.
Caractéristiques :
Robe : Jaune pâle et brillante.
Nez : Intense, minéral, beurré, fruits exotiques.
Bouche : Harmonieuse, vivacité, notes vanillées.
Service :
Température : 7° à 11°C
Accords : Apéritifs, fruits de mer, fromages.
Informations Techniques :
Alcool : 13°
Garde : 5 à 10 ans
