Questions fréquentes
Le nom "Rougepeyre" est dérivé des mots occitans "rouge" et "peyre," signifiant "pierre rouge," une référence aux sols rougeâtres riches en fer et en minéraux qui caractérisent le terroir de ce domaine. Ces sols confèrent aux vins produits une minéralité et une structure uniques, typiques de la région.
Le chevalier Roger de Cabaret, fondateur de la Bastide RougePeyre, était un seigneur cathare notable du XIIIe siècle, associé à la région de Cabaret, dans l'actuelle Occitanie, en France. Il est surtout connu pour son rôle durant la croisade des Albigeois, une série de campagnes militaires menées par l'Église catholique contre les Cathares, un mouvement religieux considéré comme hérétique.
Roger de Cabaret était l'un des défenseurs des châteaux de Lastours, un ensemble de forteresses situées dans la montagne Noire, qui servaient de refuge aux Cathares. Ces châteaux étaient des points de résistance importants contre les forces croisées dirigées par Simon de Montfort. Roger de Cabaret, aux côtés d'autres seigneurs locaux, s'est distingué par sa résistance tenace et son soutien aux Cathares.
L'histoire de la Bastide Rougepeyre, fondée en 1209, est intimement liée à l'histoire des Cathares, un mouvement religieux médiéval qui a laissé une empreinte durable sur la région du Languedoc. Voici comment :
Contexte Historique
Les Cathares, également connus sous le nom d'Albigeois, étaient un groupe religieux chrétien dissident qui a prospéré dans le sud de la France au XIIe et XIIIe siècles. Leur croyance en une forme de dualisme religieux et leur rejet de l'autorité de l'Église catholique romaine ont conduit à leur persécution.
Les Châteaux Cathares et le Languedoc
La région du Languedoc, où se trouve la Bastide Rougepeyre, était un bastion important des Cathares. Les châteaux de Lastours, par exemple, situés non loin de la Bastide Rougepeyre, servaient de refuge aux Cathares pendant la croisade des Albigeois (1209-1229), une campagne militaire lancée par l'Église catholique pour éradiquer l'hérésie cathare.
Influence sur la Bastide Rougepeyre
Héritage Cathare : La proximité de la Bastide Rougepeyre avec des sites historiques cathares, comme les châteaux de Lastours, signifie que le domaine viticole est situé dans une région riche en histoire cathare. Cette influence se reflète dans le paysage, l'architecture et même dans l'esprit de la communauté locale.
Terroir et Culture : Le terroir de la Bastide Rougepeyre, avec ses sols rocailleux et ses collines, est imprégné de l'histoire des Cathares. Les méthodes de viticulture et l'esprit de résistance et de résilience des habitants peuvent être vus comme un héritage indirect de l'époque cathare.
Activités et Tourisme : La Bastide Rougepeyre intègre cette riche histoire dans ses activités touristiques, telles que les chasses au trésor axées sur l'histoire du domaine et de la région, incluant des éléments de l'histoire cathare. Ces activités permettent aux visiteurs de se connecter avec le passé fascinant du domaine tout en dégustant ses vins.
En résumé, l'histoire de la Bastide Rougepeyre est intrinsèquement liée à celle des Cathares par sa géographie, son terroir, et son intégration de cette riche histoire dans les activités et l'identité du domaine. Cette connexion offre une dimension supplémentaire aux vins et à l'expérience des visiteurs. L'histoire cathare ajoute une couche de mysticisme et de profondeur au domaine de la Bastide Rougepeyre.
En savoir plus : https://rougepeyre.fr/histoire
L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Cabardès, située dans le Languedoc-Roussillon, est surtout connue pour ses vins rouges et rosés. Les vins blancs ne sont pas produits sous cette appellation. Voici un aperçu des types de vins produits sous l'AOP Cabardès :
Les vins rouges de l'AOP Cabardès sont particulièrement réputés pour leur caractère unique, qui résulte du mélange harmonieux de cépages atlantiques et méditerranéens. Les principaux cépages utilisés sont :
- Cépages atlantiques : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Cépages méditerranéens : Grenache, Syrah
Cette combinaison donne des vins rouges complexes et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, et une bonne structure tannique. Les vins rouges de Cabardès sont souvent appréciés pour leur capacité de vieillissement.
Les vins rosés de l'AOP Cabardès sont également élaborés à partir des mêmes cépages que les vins rouges. Ils sont généralement frais, fruités et agréables à boire jeunes. Les rosés de Cabardès présentent souvent des arômes de fruits rouges, de fleurs et parfois des notes épicées.
En savoir plus: https://rougepeyre.fr/terroir
La Bastide Rougepeyre produit des vins blancs IGP Pays d'Oc à partir du cépage Chardonnay. Nous offrons deux types de vins blancs :
- Domaine la Bastide Chardonnay : un vin monocépage frais et fruité.
- L'Esprit de la Bastide Blanc : un vin d'auteur aux arômes de fruits jaunes et de fruits confits, avec des notes boisées. Ce vin vieillit en barriques de bois pendant 18 mois Plus de détail sur nos vins blancs: https://rougepeyre.fr/vins/vin-blanc/
Bastide Rougepeyre propose quatre gammes de vins :
- AOP Cabardès sous la marque Château la Bastide Rougepeyre, comprenant des vins rouges et rosés.
- IGP Pays d'Oc sous la marque Domaine la Bastide, avec des vins monocépages : Merlot, Syrah, Malbec, et Chardonnay.
- Cabaret, une gamme de vins de France destinée aux professionnels, disponible en BIB de 5 litres.
- Esprit de la Bastide, des vins d'exception rouges et blancs, des vins d'auteur vieillis en fûts de chêne.
En savoir plus : https://rougepeyre.fr/nos-vins/
Sous la direction de propriétaires modernes, le Domaine de la Bastide Rougepeyre a adopté des pratiques viticoles durables et innovantes.
Aujourd'hui, les vins de la Bastide Rougepeyre sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur expression authentique du terroir du Languedoc. Le domaine a gagné en notoriété, attirant des amateurs de vin du monde entier. Les vins AOP Cabardès sont souvent décrits comme ayant une forte personnalité, avec des arômes complexes et une structure robuste.
Pour la fabrication des vins AOP Cabardès à la Bastide Rougepeyre, nous utilisons un mélange unique de cépages atlantiques et méditerranéens. Voici les principaux cépages :
Cépages Atlantiques
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Malbec
Cépages Méditerranéens
- Syrah
- Grenache
Caractéristiques des Assemblages
- Vins Rouges : Les vins rouges de l'AOP Cabardès sont élaborés en assemblant ces cépages pour obtenir des vins complexes et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, et une bonne structure tannique.
- Vins Rosés : Les rosés sont également produits à partir de ces cépages, offrant des vins frais, fruités, et agréables à boire jeunes.
L'alliance de ces cépages permet de produire des vins qui bénéficient à la fois de la rondeur et de la richesse des cépages méditerranéens et de la structure et de la complexité des cépages atlantiques, créant ainsi des vins typiques et expressifs du terroir de Cabardès.
La Bastide Rougepeyre propose plusieurs activités pour les visiteurs :
- Visites du vignoble et du domaine viticole
- Dégustations de vins sur place, soit à la cave, soit sur la terrasse offrant une magnifique vue sur les Pyrénées et les vignobles environnants
- Chasse au trésor centrée sur le vin et l'histoire du domaine
- Atelier d'assemblage des vin. Une expérience interactive lors de laquelle vous allez fabriquer votre propre vin à bas de différents cépages.
- Pour vous inscrire remplissez le formulaire: https://rougepeyre.fr/experience-viticole-immersive/
Oui, le vignoble de la Bastide Rougepeyre est situé sur la Route des Vins du Languedoc, une région renommée pour ses nombreux domaines viticoles et ses paysages pittoresques. Cette route offre aux visiteurs l'opportunité de découvrir une variété de vins, de visiter des vignobles, et de profiter de la richesse culturelle et historique de la région. En visitant la Bastide Rougepeyre, vous pouvez non seulement déguster leurs vins exceptionnels, mais aussi explorer une partie intégrante de la Route des Vins du Languedoc et apprendre davantage sur l'histoire Cathare.
Vous pouvez réserver votre séjour dans non gîtes en utilisant le lien de notre page "Séjour authentique" https://rougepeyre.fr/sejour-authentique/
ou en écrivant sur l'adresse email contact@rougepeyre.com
Pour réserver les activités au domaine telles que dégustation des vins, visites du domaine viticole, ateliers d'assemblage des vins, chasse aux trésors vous pouvez utiliser le formulaire de contact en précisant l'activité qui vous intéresse et le nombre de personnes https://rougepeyre.fr/contact/
Autour de la Bastide Rougepeyre, plusieurs sites touristiques valent le détour, offrant une expérience riche en histoire, culture et beauté naturelle. Voici quelques-uns des points d'intérêt à proximité :
- Cité de Carcassonne
- Description : Un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, cette cité médiévale fortifiée est l'une des attractions les plus emblématiques de la région.
- Activités : Visite des remparts, du château comtal, et de la basilique Saint-Nazaire.
- Châteaux de Lastours
- Description : Quatre châteaux cathares perchés sur une crête rocheuse, offrant une vue spectaculaire sur la vallée.
- Activités : Randonnées, exploration des ruines, et découverte de l'histoire cathare.
- Canal du Midi
- Description : Un autre site du patrimoine mondial de l'UNESCO, ce canal historique traverse la région et est parfait pour des promenades en bateau ou à vélo.
- Activités : Croisières, balades à vélo le long des berges, et pique-niques.
- Grottes de Limousis
- Description : Les plus grandes grottes aménagées de l'Aude, connues pour leurs formations impressionnantes et leur histoire géologique.
- Activités : Visites guidées à travers les différentes salles et galeries.
- Abbaye de Saint-Hilaire
- Description : Une abbaye bénédictine où le premier vin effervescent a été créé.
- Activités : Visites de l'abbaye, du cloître, et des caves historiques.
- Montagne Noire
- Description : Une région montagneuse offrant de nombreuses opportunités pour la randonnée, le VTT, et l'exploration de villages pittoresques.
- Activités : Randonnées, pique-niques, et exploration de la nature.
- Musée des Beaux-Arts de Carcassonne
- Description : Un musée offrant une collection variée d'œuvres d'art allant de la peinture classique à l'art contemporain.
- Activités : Visite des expositions permanentes et temporaires.
- Village de Minerve
- Description : Un des Plus Beaux Villages de France, connu pour son histoire cathare et ses paysages spectaculaires.
- Activités : Exploration du village, visite du musée Hurepel, et dégustation de vins locaux.
Ces sites offrent une belle complémentarité aux visites et dégustations proposées par la Bastide Rougepeyre, enrichissant ainsi l'expérience des visiteurs dans cette belle région viticole.
Non, la Bastide Rougepeyre ne produit pas des vins biologiques. Néanmoins, le domaine met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement pour garantir la production de vins de haute qualité tout en préservant la biodiversité et les écosystèmes locaux. Vous pouvez en savoir plus en regardant une vidéo: https://youtu.be/W0_muobar3M
Non, le domaine viticole la Bastide Rougepeyre ne produit pas les vins bioligiques; Néanmoins, les pratiques viticoles adoptées sur le domaine mettent un accent particulier sur la durabilité et le respect de l'environnement. Voici quelques points clés :
1. Biodiversité
- Haies et bandes enherbées : Implantation et entretien de haies, bandes enherbées et arbres pour favoriser la biodiversité.
- Zones de refuge pour la faune : Création de zones spécifiques pour la faune (insectes, oiseaux, etc.) afin de maintenir et encourager la biodiversité locale.
2. Stratégie phytosanitaire
- Réduction des produits phytosanitaires : Limitation stricte de l'utilisation de pesticides et adoption de méthodes alternatives telles que la lutte biologique.
- Usage raisonné : Application des produits phytosanitaires uniquement en cas de nécessité et selon des critères précis pour minimiser l'impact environnemental.
3. Gestion de la fertilisation
- Fertilisation organique : Utilisation de compost et d'engrais organiques pour nourrir les sols de manière naturelle.
- Analyse des sols : Surveillance régulière de la qualité des sols pour ajuster les apports en nutriments de manière précise et adaptée.
4. Gestion de l'eau
- Irrigation raisonnée : Mise en place de systèmes d'irrigation économes en eau, tels que l'irrigation goutte-à-goutte.
- Conservation de l'eau : Adoption de pratiques pour maximiser la rétention et l'infiltration de l'eau dans le sol.
5. Préservation du paysage
- Maintien des éléments paysagers : Conservation des éléments naturels et historiques du paysage viticole, tels que les terrasses, murs en pierre sèche, et chemins ruraux.
6. Formation et sensibilisation
- Éducation continue : Formation régulière du personnel aux pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
- Sensibilisation des visiteurs : Information et sensibilisation des visiteurs sur les pratiques environnementales du domaine.
Absence de Produits Chimiques Synthétiques : La Bastide Rougepeyre n'utilise pas de pesticides, d'herbicides, ni de fertilisants chimiques synthétiques dans ses vignobles. Les pratiques biologiques favorisent l'utilisation de produits naturels pour protéger les vignes et enrichir le sol.
Préservation de la Biodiversité : Le domaine encourage la biodiversité dans ses vignobles en plantant des couverts végétaux entre les rangs de vignes et en maintenant des habitats naturels pour les insectes et autres faune bénéfique.
Techniques de Viticulture Durable : Les techniques de labourage, de compostage et d'utilisation de préparations à base de plantes sont couramment utilisées pour maintenir la santé des sols et des vignes.
Certification et Engagement
La Bastide Rougepeyre est en voie d'acquérir la certification HVE 3 qui atteste des pratiques agricoles particulièrement respectueuses de l'environnement, garantissant que toutes les étapes de la production, de la vigne à la bouteille, respectent les normes rigoureuses de l'agriculture responsable et durable.
Oui la Bastide Rougepeyre produit le vin sans sulfite ajoutés qui s'appelle Rougepeyre Nature. https://rougepeyre.fr/product/le-nature/
🍷 Les Caractéristiques de notre Vin Nature 🍷
- Robe : Une couleur éclatante et naturelle qui reflète sa pureté.
- Nez : Des arômes frais et fruités, avec des notes subtiles de fleurs et d'épices.
- Bouche : Une palette de saveurs riches et complexes, avec une belle rondeur et une finale longue et agréable.
🔬 Un Procédé de Fermentation Innovant 🔬
Nous avons mis au point un procédé de fermentation innovant pour garantir la meilleure conservation de notre vin sans sulfites ajoutés. Grâce à des techniques de contrôle des températures et de micro-oxygénation, nous stabilisons naturellement notre vin. Ce procédé permet de préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques du vin plus longtemps, sans aucun risque.
🌱 Un Engagement pour l'Environnement 🌱
Au Château la Bastide Rougepeyre, nous pratiquons une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Notre vin Nature est le résultat de méthodes agricoles biologiques et biodynamiques, assurant un produit sain et authentique.
✨ Pourquoi Choisir notre Vin Nature ? ✨
- Authenticité : Un vin qui respecte la nature et le consommateur.
- Santé : L'absence de sulfites ajoutés réduit les risques d'allergies et de maux de tête.
- Éthique : Un choix responsable et écoresponsable, soutenant une agriculture durable.
- Innovation : Une conservation prolongée grâce à un procédé de fermentation innovant.
Venez découvrir la pureté et l'authenticité de notre vin Nature du Château la Bastide Rougepeyre.
Le délai de livraison depuis notre domaine est généralement de 3-4 jours ouvrés. Votre colis vous arrivera avec un transporteur ou par Colissimo en fonction de son poids.
Si vous acheter les vins pendant votre visite au domaine, mais ne voulez pas les transportez vous -mêmes, nous pouvons vous organiser la livraison à domicile.
A la Bastide Rougepeyre, nous avons les cépages suivants:
Le Merlot
Le Cabernet Sauvignon
Le Malbec
Le Syrah
La Grenache
Le Chardonnay
Ce sont les cépages principaux que nous utilisons. Mais nous cultivons aussin un peu de: Cinsault et de Mourvedre
Vous pouvez devenir propriétaire de 10 pieds de vignes et faire partie de la Communeauté des Cépéistes
Une communeauté exclusive pour les propriétaires des Cépées offrant des avantages spéciaux et des expériences uniques. En savoir plus: https://rougepeyre.fr/adopter-des-vignes/
Avantages :
- Accès prioritaire aux nouvelles cuvées et aux éditions limitées.
- Newsletter avec des informations sur les nouveaux vins, les événements et les coulisses du domaine.
- Invitations à des dégustations privées, des dîners vignerons et des événements spéciaux.
- Remises exclusives sur les achats de vin et les séjours au domaine.
Vous pouvez acheter nos vins dans notre boutique en ligne sur ce site https://rougepeyre.fr/nos-vins/
ou pour les professionnels sur le site Plugwine https://pro.plugwine.com/recherche?q=la%2520Bastide%2520ROugepeyre
Pour une commande spéciale, vous pouvez appeler directement notre domaine au +33 (0)4 68 72 51 91
Oui nous produisons des coffrets-découvertes de six vins de la Bastide Rougepeyre dans une valisette en bois. cela peut faire un bon cadeau pour un amateur des vins ou pour celui qui veut découvrir nos vins.
En savoir plus: https://rougepeyre.fr/product/coffret-decouverte-vin-cadeau/
Nous produisons aussi des gammes spéciales ou éditions limités des vins pour vos mariages ou évènements, pour les fêtes des associations ou les cadeaux des commités d'entreprises.
Nous pouvons aussi vous proposer les bouteilles de vins Magnums.
Pour cela veuillez nous contacter au +33 (0)4 68 72 51 91 ou remplir le formulaire de contact
