Bienvenue au Château La Bastide Rougepeyre
Découvrez un domaine viticole du Languedoc où tradition et innovation se rencontrent pour créer des vins d'exception.
Plongez dans l'histoire d'une Bastide Cathare ancré dans le magnifique terroir de Cabardès.
Notre séléction de vins
Nos meilleures ventes, les vins rouges et les vins blancs incontournables, vins d’assemblage AOP Cabardès et vins d’Auteur, vins élevés en fût de chêne
L'Esprit
Le Classique
Le Prestige
L’Esprit Blanc
Les vins de La Bastide RougePeyre
Tradition et innovation pour des vins d’exception
Le domaine viticole familial La Bastide RougePeyre, situé dans le sud de la France, au pied de la Montagne Noire, dans le Languedoc, allie tradition et innovation pour produire des vins d’exception. Nos vignes, implantées sur des terroirs argilo-calcaires et exposées au soleil du sud, sont cultivées en agriculture durable.
Cépages méridionaux et bordelais, AOP Cabardès
Nous cultivons les cépages méridionaux tels que le Grenache, la Syrah et les cépages Bordelais tels que le Merlot ou le Cabernet franc, et les vinifions selon des techniques ancestrales et les utilisons dans les assemblages uniques pour faire les vins AOP Cabardès et les vins monocépages.
L’histoire de La Bastide Rougepeyre se raconte dans chaque verre de vin
Chaque bouteille de La Bastide Rougepeyre raconte une histoire – celle d’une terre ancienne, façonnée par l’histoire, et d’une famille dévouée à préserver et célébrer ce précieux héritage à travers des vins d’exception.
Nos piliers de qualité
Nos vieilles vignes, d’un âge moyen de 35 ans, constituent un trésor inestimable pour La Bastide Rougepeyre. Ces vignes, enracinées profondément dans le sol, puisent des nutriments essentiels qui confèrent à nos raisins une concentration aromatique et une complexité inégalée. Les rendements sont plus faibles, mais la qualité est exceptionnelle, donnant naissance à des vins d’une grande profondeur et d’une structure remarquable. Ces vieilles vignes sont le reflet de notre héritage et de notre engagement à produire des vins authentiques, marqués par le temps et le savoir-faire ancestral.
Notre domaine viticole familial, La Bastide Rougepeyre, est le berceau d’une biodiversité exceptionnelle. Bordé de garrigue, notre vignoble bénéficie d’un terroir unique où les arômes de thym, de romarin et de lavande se mêlent harmonieusement aux senteurs des cépages que nous cultivons avec passion. Depuis plusieurs générations, nous mettons un point d’honneur à respecter les traditions tout en intégrant des pratiques viticoles modernes et durables.
Notre passion et notre savoir-faire se nourrissent d’une histoire de cette région de Cabardès à travers les siècles. L’histoire riche de La Bastide Rougepeyre puise ses débuts au temps des Cathares et se poursuit à travers les siècles, en suivant le cours de l’histoire vibrante de l’Occitanie. Fondée en 1209 sur des terres marquées par les luttes et les croyances des Cathares, notre domaine viticole est imprégné d’un héritage culturel profond.
La Bastide RougePeyre : l'histoire à partager.
Un savoir-faire unique
La fermentation est réalisée en cuves de béton pour préserver les arômes naturels du fruit. Certains vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois pour développer sa complexité. Nous produisons les vins AOP Cabardès et les cuvées de cépages Merlot, Syrah, Chardonnay, Malbec.
Des vins élégants et complexes
En dégustant nos vins, vous goûtez à l’âme de l’Occitanie, une région marquée par les batailles, les croyances et les innovations qui ont façonné son identité. Nos cépages, cultivés avec soin et passion, absorbent les histoires et les légendes de notre région, puis les libèrent dans des arômes complexes et des saveurs profondes.
Venez découvrir notre domaine
Nous vous invitons à venir découvrir notre domaine viticole à Pennautier et déguster nos vins. Vous pourrez également visiter nos vignes et notre cave. De nombreux sites d’intérêt entourent notre vignoble à coté de Carcassonne.
A propos de nos vignes et de nos vins
Sol riche et microclimat idéal grâce au soleil du Midi, les sources et les vents d’Atlantique sculptent nos vins distinctifs signés AOP Cabardès. Chaque cuvée de La Bastide Rougepeyre reflète notre engagement envers la qualité, l’authenticité et la durabilité. Nos vignes, soigneusement entretenues, s’étendent sur des coteaux ensoleillés au pied de la Montagne Noire, qui confèrent à nos raisins une maturation optimale. Ce microclimat idéal, combiné à la richesse minérale de nos sols, permet de produire des vins aux profils complexes et équilibrés
Treize générations de vignerons de la même famille ont travaillé ces terres, chacune apportant sa pierre à l’édifice d’une tradition viticole d’excellence, et nous sommes fiers de continuer à écrire cette histoire à travers chaque bouteille. Savoir-faire transmis de génération en génération dans cette région de Cabardès. Chaque époque a laissé son empreinte, enrichissant le patrimoine de notre vignoble. Aujourd’hui, en tant que gardiens de cette histoire, nous nous efforçons de produire des vins qui honorent et reflètent cette riche tradition. Nos cuvées incarnent non seulement la qualité de notre terroir, mais aussi l’esprit indomptable et la diversité culturelle de l’Occitanie.
Harmonie des méthodes ancestrales et modernes pour des vins d’exception. Au fil des générations, La Bastide Rougepeyre a évolué, préservant ses traditions tout en adoptant les innovations viticoles modernes. Les vestiges des forteresses cathares et les récits de cette époque demeurent une source d’inspiration pour notre famille, nous rappelant la résilience et la passion nécessaires pour travailler la terre.
Notre engagement pour la santé et l’environnement est approuvé par la certification HVE. La biodiversité est au cœur de notre philosophie viticole. En préservant les haies, les bosquets et les bandes fleuries qui entourent nos vignes, nous favorisons un écosystème équilibré où la faune et la flore locales prospèrent. Cette biodiversité enrichit notre sol et améliore la qualité de nos raisins, en permettant une lutte biologique naturelle contre les parasites et en favorisant la pollinisation.
Expérience viticole immersive
Découvrez le charme de la viticulture avec une visite immersive de nos vignes, des ateliers interactifs de vinification, chasse aux trésors et une dégustation exquise de nos vins.
Vous participez à une expérience immersive dans le cadre historique où le passé et le présent se rencontrent. Vous découvrirez l’histoire riche et complexe de notre domaine, un récit tissé de passion, de savoir-faire et de respect pour la nature et la culture occitane.
Un périple inoubliable au cœur du terroir du Château La Bastide RougePeyre vous attend.
Notre Équipe
Passion et Expertise : Rencontrez notre équipe de passionnés
Commercial
Dominique
Maitre de chai / caviste
Florian
Actualités du Château La Bastide RougePeyre
Explorez notre blog pour des récits captivants sur le vin, le terroir, et les coulisses de notre domaine. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin et de culture.
Nous recommandons cette belle bastide du 12ème siècle, que nous avons visité avec son parc, ses gîtes, sa grande salle des fêtes.. puis La cave, avec les explications sur l'assemblage des vins... Tout ça suivi d'une dégustation faite par le maître de chai "Florian"... "l'Esprit de la bastide", le "prestige"... Vins que nous avons beaucoup apprécié . D'ailleurs nous avons pris en plus une "C.P" et nous voilà propriétaires de 10 pieds de vigne de vins exceptionnels, d'un lieu exceptionnel. Merci.
Nous avons eu la chance de visiter rapidement le domaine , le froid nous a contraint à passer dans la salle de dégustation plus vite que prévu. Très bon accueil avec une réelle dégustation de 6 vins. Une histoire étonnante pour ce domaine.
Très bel endroit situé au coeur d'un vignoble ancestral. le maître de chai est très professionnel et
son vin est vraiment excellent.
Je recommande vivement.
Nous avons fait une visite du domaine avec dégustation, nous avons été très bien accueilli et le
maître de chai qui nous à fait la visite nous à super bien expliqué son travail !
Leur vin est vraiment bon surtout le rouge que nous avons apprécié.
Merci à vous.
