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Notre vin

UGS : PRESTIGE2020 Catégories : ,

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Le Prestige

14,00 

Cépages : Grenache, Cabernet Franc, et Sauvignon Âge des Vignes : 35 ans Appellation : AOP Cabardès Région : Cabardès, Languedoc Vinification : Éraflage suivi d'une fermentation alcoolique à 23-27°C. Cuvaison de 40 jours avec délestages journaliers. Assemblage du jus de coule et de presse après décuvage. Élevage de 20% en barrique pendant 12 mois. Terroir : Sols argilo-calcaires avec cailloux et silex. Rendements de 35hl/ha pour finesse et élégance. Caractéristiques : Robe : Intense et pourpre. Nez : Puissant, boisé, cacao, épices. Bouche : Rondeur, palette aromatique exceptionnelle, tanins mûrs et élégants, longueur en bouche. Service : Température : 16° à 17°C. Accords : Cassoulet, viandes rouges. Informations Techniques : Alcool : 13,5° Garde : 6 à 10 ans
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