Notre histoire
Notre histoire
Les secrets de notre domaine de siècles en siècles,
du Moyen Âge à aujourd’hui.
De Louis XIV Au Siècle Dernier
Histoire De La Bastide
Au Moyen-Age, la Bastide est une dépendance des châteaux de Lastours qui dominent la vallée de l’Orbiel et contrôlent le passage vers les richesses minières de la Montagne Noire.
C’est le seigneur de ces forteresses, Roger-Pierre de Cabaret, qui donne son nom actuel au Cabardès (les terres de Cabaret) et au domaine dans RougePeyre (venant de Roger-Pierre).
Roger-Pierre de Cabaret participe à la résistance occitane menée contre les ennemis de la papauté que sont à cette époque les croyants cathares, coupables d’hérésie. Ce seigneur occitan a hébergé une communauté cathare qu’il a défendu plusieurs fois contre les attaques de Simon de Montfort. En 1211, il finit par se soumettre volontairement. Les quatre forteresses tombent dans le domaine royal en 1243, ce qui n’empêche pas les châtelains d’y continuer leur foi cathare.
Au Moyen-Âge
Histoire De La Bastide
Au Moyen-Age, la Bastide est une dépendance des châteaux de Lastours qui dominent la vallée de l’Orbiel et contrôlent le passage vers les richesses minières de la Montagne Noire.
C’est le seigneur de ces forteresses, Roger-Pierre de Cabaret, qui donne son nom actuel au Cabardès (les terres de Cabaret) et au domaine dans RougePeyre (venant de Roger-Pierre).
Roger-Pierre de Cabaret participe à la résistance occitane menée contre les ennemis de la papauté que sont à cette époque les croyants cathares, coupables d’hérésie. Ce seigneur occitan a hébergé une communauté cathare qu’il a défendu plusieurs fois contre les attaques de Simon de Montfort. En 1211, il finit par se soumettre volontairement. Les quatre forteresses tombent dans le domaine royal en 1243, ce qui n’empêche pas les châtelains d’y continuer leur foi cathare.
De Nos Jours
Renaissance Du Domaine
Le comte et la comtesse Dominique de Lorgeril reprennent la destinée du vignoble en 2006. Passionnés par cette nouvelle aventure, ils s’investissent complètement. Aussitôt, un vaste travail de restructuration du vignoble est entrepris. Il vise la conservation des vieilles vignes dans les plus beaux terroirs et l’amélioration du plan d’encépagement.
Le plan de réhabilitation concerne aussi le bâti avec la remise en état du chai d’élevage, ainsi que le réaménagement des bureaux, du caveau de dégustation et des abords de la propriété (réfection d’ouvrages en pierres sèches, décrépissage des enduits en ciment recouvrant la pierre d’origine du mur face lavoir).
Dans une salle du vieux logis, qui sert notamment à la réception des groupes, deux belles tapisseries d’art du 18ème siècle ornent les murs. Celles-ci représentent des scènes bucoliques mettant en scène des animaux dans des clairières ombragées comprenant (pour l’une) des éléments d’architecture.
Notre domaine
La Bastide RougePeyre
Le Château La Bastide RougePeyre vous présente une vidéo retraçant l’histoire du domaine ainsi que du travail réalisé pour l’élaboration de nos vins.
Le Vignoble
Terroir Unique De RougePeyre
Le vignoble du Château La Bastide RougePeyre s’étend sur 52 hectares. La densité de plantation est de 4000 pieds à l’hectare. Nos vignes se distinguent par leur âge avancé, plus de 35 ans en moyenne.
Cette particularité apporte aux raisins richesse aromatique et forte concentration. Peu fertiles, les sols sont adaptés à une production qualitative à petits rendements (50 hl / hectares).
Nos parcelles de vignes, toutes implantées autour du domaine, portent les noms pittoresques de Baysette, Combarels, Petits Frêsnes, Joncs, Sidobre… Elles se mêlent aux senteurs du thym, du romarin et de la lavande. Les effluves de ces plantes sauvages de la garrigue se fixent sur les baies des raisins qui communiquent leurs arômes aux vins.
Le Château La Bastide RougePeyre développe une viticulture et une vinification réfléchies. Les travaux dans les vignes et à la cave sont réalisés de façon traditionnelle dans le respect de l’environnement et du consommateur.
Histoire et Nature à Votre Portée
Escapades Près du Domaine
Escapades Près du Domaine
Château de Pennautier
Château de Sessac
Château de Lastours
Grotte de Limousis
Cité de Carcassone
